食品、保健食品、药品有区别

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食品、保健食品、药品有区别

作者：本刊综合

来源：《湖南农业》 2019年第1期



1.食品 我国《食品安全法》中对“食品”定义,食品是指所有供人类食用或饮用的、不以治疗为目的的成品和原料,包括加工食品、半成品和未加工食品。食品的主要功能是充饥,满足人体的营养需求,所面向的群体是所有具有进食与消化功能的人类,可分为主食、辅食等。

2.保健食品 保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,适用于特定人群调节人体机能,但不以治疗疾病为目的。保健食品是保健品的一个大类,与保健食品同属于保健品大类的还有保健药品、保健化妆品、保健用品等。

保健食品适用于特定人群食用,很多人容易将它与药品混淆,但它在生产工艺以及疗效等方面,与药品是完全不同的。保健食品首先不是药品,在包装标签上不能含有或暗示具有治疗作用。它能调理生理功能,但是治疗疾病效果不佳,只可以用来进行辅助治疗。我国保健食品专用标志,为天蓝色,呈帽形,俗称“蓝帽子”,也叫“小蓝帽”,标志下方为批准文号和批准部门。其中2003年以前通过审批的批号是“卫食健字”,2003年以后通过审批的批号是“国食健字”。卫食健字:“卫”代表中华人民共和国卫生部,“食”代表食品,“健”代表保健类别。国食健字G(J):“国”代表国家食品药品监督管理局,“G”代表国产,“J”代表进口。

3.药品 用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质被称为药品,包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。分为需要由医生或药师开具处方的处方药,和可以自行购买的非处方药。药品外包装上需注明药品批准文号,其格式为“国药准字+1位字母+8位数字”,其中1位字母常见有H、Z、S、J等,代表的意义依次为:化学药品、中药品、生物制剂、进口分包装药品。非处方药又分为甲类非处方药和乙类非处方药,分别标有红色和绿色OTC标记,区别在于乙类非处方药安全性更高。

保健食品与食品的主要区别 保健食品强调具有特定保健功能,而食品强调提供营养成分;保健食品具有规定的食用量,而食品一般没有服用量的要求;保健食品根据其保健功能的不同,具有特定适宜人群和不适宜人群,而食品一般没有进行区分。

保健食品与药品的主要区别 ①使用目的不同。保健食品是用于调节机体机能,提高人体抵御疾病的能力,改善亚健康状态,降低疾病发生的风险,不以预防、治疗疾病为目的。药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。②保健食品按照规定的食用量食用,不能给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害。有些药品会产生毒副作用。③使用方法不同。保健食品仅口服使用,药品可以注射、涂抹等方法。

具体来说,需要从适用人群方面来认识三者的区别,食品为一般人所服用,从中摄取各类营养素,并满足色、香、味、形等感官需求;药品为病人所服用,达到治疗疾病的目的;而保健食品通过调节人体机能,促使机体由亚健康向康复状态恢复,达到提高健康水平的目的。本刊综合

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