东北农业大学农业微生物学期末考试高分题库全集含答案

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44886--东北农业大学农业微生物学期末备考题库44886奥鹏期末考试题库合集



论述题：

（1）论述氮素循环途径及微生物在氮素循环中的作用

正确答案：自然界中氮的三种形态在不断的转化，构成了自然界生物氮素循环， 微生物在这个循环中起重要作用。

⑴微生物在生命活动中将氨态氮、硝态氮转化为有机态氮。 ⑵有机氮化物经微生物的作用，产生氨， 即氨化作用。

⑶氨态氮在有氧条件下，经硝化细菌作用氧化为亚硝酸，再氧化为硝酸，即硝化作用。 ⑷在缺氧条件下，经反硝化细菌的作用将硝态氮转化为亚硝酸、氨态氮或氮气，即反硝化作用。

⑸空气中的分子态氮经固氮微生物的作用转化成氨，在合成有机氮化物，即生物固氮。



（2）试述微生物生长曲线及其各个时期的特点

正确答案：⑴延滞期： 指少量微生物接种到新培养液中后，在开始培养的一段时间内细胞数目不增加的时期。该时期特点：生长速率常数等于零。

⑵指数期： 是指在生长曲线中，紧接着延滞期的一个细胞以几何级数速度分裂的一段时期。指数期特点：生长速率常数最大。⑶稳定期 最高生长期。其特点是生长速率常数等于0，即处于新繁殖的细胞数与死亡的细胞数相等或正生长与负生长相等的动态平衡之中。这时的菌体产量达到了最高点。⑷衰亡期： 在衰亡期中，个体死亡的速度超过新生的速度，因此，整个群体就呈现出负生长。这时，细胞形态多样。



简答题：

（1）简述温度对微生物的影响 正确答案：⑴低温对微生物的影响

大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。所以可以采用低温保藏菌种，用冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐败。

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⑵高温对微生物的影响

高温可以死微生物，主要是由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏。所以可以采用高温进行灭菌和消毒。



（2）试述微生物吸收营养物质的方式

正确答案：⑴ 单纯扩散 又称被动运送。细胞膜这层疏水性屏障可以通过物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲脂性的分子被动得通过，这就是单纯扩散。主要是氧、二氧化碳、乙醇和某些氨基酸分子，还没有发现过糖分子可以通过单纯扩散而进入细胞的例子。单纯扩散不是细胞获取营养物质的主要方式，因为细胞既不能通过它来选择必需的营养成分，也不能将稀溶液中的溶质分子进行逆浓度梯度运送，以满足细胞的需要。

⑵ 促进扩散 与单纯扩散一个主要区别，就是溶质的运送过程中，不必须借助与膜上底物特异性载体蛋白的参与。由于参与的方式不同，载体蛋白还有许多其他名称。这种载体蛋白运送溶质的机制可能是由于其构象的改变：在膜的外侧时，它能与溶质分子结合，而在膜的内侧则可释放溶质，且不必提供任何能量。这类载体蛋白具有酶的性质，而且必须是诱导产生的。促进扩散只能把环境中浓度较高的分子加速扩散到细胞内，直到膜两侧的溶质浓度相等时为止，而决不能引起溶质的逆浓度梯度运送。因此，它只对生长在高营养物浓度下的微生物发挥作用。 ⑶ 主动运送 是微生物吸收营养物质的主要机制。其特点是它的特异性载体蛋白在运送溶质的过程中，需要提供能量而发生构像变化；同时，它可逆浓度梯度进行运送，从而使生活在低营养环境下的微生物能获得浓缩形式的营养物。由主动运送的营养物主要有无机离子、有机离子和一些糖类等。

⑷ 基团移位 也是一种既需特异性载体蛋白又须耗能的运送方式，但溶质在运送前后会发生结构的变化，因而不同于上述的主动运送。基团移位主要用于运送葡萄糖、果糖、甘露糖、核苷酸、丁酸和腺嘌呤等物质。以葡萄糖为例，其特点是每输入一个葡萄糖分子，就要消耗一

个ATP的能量，运送的机制是依靠磷酸转移酶系统，即磷酸烯醇式丙酮酸-己糖磷酸转移酶系统。



（3）微生物在医疗保健战线上的六大“战役”

正确答案：⑴ 外科消毒术的建立 巴斯德的“胚种学说”的建立，为外科消毒术的发展奠定了坚实的理论基础。

⑵ 寻找人畜病原菌 在19世纪70年代至本世纪初的30年间，由于研究微生物的许多独特方法的相继建立，大量危害人畜的烈性传染病的病原菌终于被一一分离出来。

⑶ 免疫防治法的应用种痘最早起源自我国宋朝真宗(998～1022)年代的人痘。生物制品的研究获得了蓬勃的发展，目前，正在积极开展各种高效化学组分疫苗、单克隆抗体、嵌合抗体和双功能抗体等的研究。

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