学校食品安全专项整治工作总结

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学校食品安全专项整治工作总结

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生身体安康和生命安全，关系到我校训练教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生安全，依据《禄丰县训练局关于开展学校食品安全专项整治工作的通知》精神，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消退食品卫生安全隐患，详细措施如下： 一、成立领导小组、加强领导提高熟悉

我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监视、加强治理。由专项小组负责，向全体师生加强思想训练、提高熟悉， “整改专项小组”责成各班主任、食堂治理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神，连续加强训练、提高熟悉。 二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

由李永贵校长任组长的检查小组对食堂、小卖部进展了仔细核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，清洁无污染。学校食堂卫生状况根本符合要求。 三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1.与学校外小卖部法人代表签定协议，详细要求如下： （1）严禁学校外小卖部出售“三无食品”




（2）严禁学校外小卖部出售过期变质食品。 （3）小卖部的售货员必需定期体检。 2.学校食堂设特地治理人员、学校与治理员 鉴定协议，详细要求如下：

（2）要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

（3）贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。 （4）剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准回锅菜。

（5）餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

（6）食堂工作人员要做体检,安康人员才能从事。 四、明确监视方案。

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监视方案。主要有以下三点：

1.学校食堂、校外小卖部应对全体师生的安康与安全负责、随时随地承受全体师生的监视。

2．全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进展举报。

3．全体师生有权利对食堂变质的饭菜进展监视。

总之、在这次整改度作中全校师生员工团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些缺乏，如卫生做得不够好、有些制度




要求没有落实，还不大符合上级要求。但我们学校有信念搞好这次学校食品卫生整改，切实保障全校师生食品饮食安全。

禄丰县金山小学 2022年6月

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