冬季健康饮食养生知识

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冬季健康饮食养生知识





健康饮食冬季养生知识 1:进补前先引补

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机。立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

2:多温热少寒凉

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

3:增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

4:鲜味入肾补益阴血

根据“秋冬养阴”，“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。

5:多吃芝麻、花生


黑芝麻当中富含芝麻素，具有抗高血压及心血管肥大、保肝、抗氧化、降低胆固醇、延缓衰老等功效。尤其在冬季里，人体精微的津液损耗较多，容易皮肤干燥，多吃具有滋润作用的黑芝麻对身体大有裨益。研究发现，如果人们把饮食中的肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

预防寒冷入侵，重在保“三暖” 1、头暖

我们最先接触到寒冷空气的就是我们的头部，如果头部长时间暴露于寒冷的环境中，很容易受寒冷刺激引起血管收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成胃肠不适等，所以保暖头部成为当务之急。

2、背暖

自然界中所有物体都有阴阳两面，而我们人体的背部是我们阳面，阳面是万万不能受寒的。如果背部受到寒冷的刺激，冷空气便可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。

3、脚暖

中医称，脚是我们人体的第二个大脑，因此更不能受寒。一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒。

早睡晚起适宜“养藏”

立冬过后的起居调养要记住一个“藏”字。“养藏”首先要保证充足的睡眠。人在冬天，应尽量早睡，保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后，此时起床，则头脑清醒，机智灵敏。

多食温热，少食寒凉

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