莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤

中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。 清淡菜品口味煨主要工艺数小时所需时间普通制作难度煮锅 所用厨具食材明细排骨350克莲藕一节姜几片食盐少许 制作步骤

1. 准备好材料。2. 锅中加水，放入姜片和葱白。3. 水开以后放入洗净的排骨绰去血水。4. 绰好水的排骨用清水洗净，控水。5. 砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。6. 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。7. 把莲藕切成滚刀小块。8. 半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。9. 盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。 莲藕排骨汤做法小贴士

1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。

2：水要一次加好，不建议中途加水。


3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。

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