铁皮石斛用法

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铁皮石斛鲜榨汁步骤

步骤二：加入纯净水 步骤一：将铁皮石斛浸泡20 步骤三：榨汁(此步骤可重复)

分钟后洗净剥皮并切成小段

步骤五：煮石斛汁（一边煮一边摇晃，煮汁完毕，倒前摇一摇，部分石斛 步骤四：倒入煮壶（可以

避免煮糊，直至泡沫完全消失为止） 沉淀物，可食用。 直接煮的容器均可）

石斛淮山水蛇汤——益胃生津、健脾补肾

【原料】：铁皮石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇肉500克、姜3片。 【用法】 ：①石斛、淮山和党参洗净，用清水泡30分钟。 ②洗净水蛇肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。 ③烧热两汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。 ④瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸， 该小火煲2小时，加盐调味即可。

枫斗麦冬汤 ——理气清胃

【原料】枫斗8克，竹茹12克，芦根30克，公英15克，枳壳10壳，麦冬15克， 薄荷6克，白芍12克，甘草6克。

【用法】水煎300毫升，早晚两次，饭前温服。每周服5剂。


石斛炖雪梨——养阴清热、生津降血糖

：铁皮石斛、生地各10克，雪梨一个。 【原料】【用法】：将上3味加清水半碗，放炖蛊内隔水

炖一小时，食雪梨饮汤，每日2次。



石斛决明冲剂——滋阴明目 降血压 【原料】：铁皮石斛、花旗参各30——50克，杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、 女贞子、决明子、车前子各60克，丹参60——80克。 【用法】：上药共研细末，每日二次，每次3——5克，开水冲服。连续服用 三个月以上效果更佳。



石斛牛肉粥——健脾和胃，补中益气 【原料】

：铁皮石斛、粳米、新鲜牛肉粒各取适量。 ：把铁皮石斛和白米粥共煮，再加入绍酒和

【用法】

盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐即可。

白芍石斛瘦肉汤——益胃，养阴，止痛 【原料】：猪瘦肉250克，白芍12克，铁皮石斛12克，红枣4枚。 ：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全 【用法】

部用料放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮 1~2小时，调味即成。

北沙参石斛汤——润嗓补液 润肠通便

【原料】：北沙参15克，生地、麦冬、铁皮石斛各10克。 【用法】：水煎服，加冰糖适量。

清蒸石斛螺汤——滋阴润燥，解渴利水、醒酒利咽

【原料】：青螺（石螺）1500克，猪脊肉200克，铁皮石斛6克。盐少许。

：①青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。 【用法】

②挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖蛊。猪脊肉切成连

块，用沸水飞去血秽。 ③螺汁同石斛先用一小锅约烫20分钟后，除去药渣，滤清药汁， 待用。 ④将药汁倒入炖蛊内，再将猪脊肉放于蛊内的螺肉面上，约炖1 小时后，调入盐，即可食用。

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