餐饮业安全生产自查记录

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餐饮业安全生产自查记录

检查日期：

奖惩及改进 岗位责任人 检查人

检查部位 检查内容 存在问题 备注

情 况 签 字 签 字

桌椅破损、电源、气源

餐厅安全



火源、电源

冷荤间安全



食品粗加

火源、电源、气源

工间安全

热菜烹调

火源、电源、气源排烟

间安全

主食面点

火源、电源、气源

间安全

餐具洗涮消

电源、水源

毒间安全

食品储藏

门、窗、通风

保管安全

变配电室 门、窗、电缆沟防水设施和挡鼠

安全 板

安全出口 封闭、堵塞物、门槛、指示标志、

的畅通 应急照明

广播系统畅通情况

应急广播



软管连接、煤气下排、开关

煤气间





注：应急广播应覆盖全部营业区内（包括所有厅房）

本文来源：https://www.dy1993.cn/SuZ.html