中国工程院院士的健康饮食忠告

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中国工程院院士的健康饮食忠告

作为一个“吃货”如何在春节长假的腐败之后，保持身体健康？百科学术委员会专家、中国工程院院士陈君石为百科百科撰写节后健康饮食修养指南。

少盐少油易清淡：应特别注意调整饮食，尽量多吃一些比平时更清淡的食物，以减少脂肪的堆积，为身体减少不必要的负荷。

多吃蔬菜和水果：节日期间饮食杂乱，与平时相比更容易出现上火和便秘等身体不适症状。要多吃新鲜蔬菜和水果。但要注意水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，以避免相互之间干扰，影响营养物质的肠胃吸收。

杂粮主食不可少：就算节后注意减肥控制饮食，也应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮。

适量饮食切勿暴饮暴食：聚餐家宴常常丰盛至极，丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛，易暴饮暴食，节后减肥最好的办法就是自我节制，适量饮食。

多饮水少饮酒：相比饮料和酒而言，白开水是最好的饮料，因此适时以水代酒，利己又利人。

按时就餐，饮食规律：注意按时按点吃饭，不要因为贪玩和贪睡扰乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。

食品卫生和清洁：食品卫生是避免食源性疾病和保证食品安全的前提。正确采购食材，坚持选用新鲜干净的食品原料，并保持现做现吃的习惯。

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