星级酒店培训方案酒店管理

2022-10-13 03:08:40 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ] [

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酒店开业前培训计划方案

一：酒店培训计划方案目的

1、培训的目的：酒店分店以6月1日为酒店开业目标，作为酒店开业准备前的一项重要工作，现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识，进而能较快融入酒店、进入工作，便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。 2、培训组成员：组长：总经办负责人

副组长：各部门负责人执行人：

3、培训时间： 5月10日前酒店各部门人员必须到位进行入职前的各项培训。5天的行政类服务意识等培训，10天的各岗位实际操作培训。

4、培训课时：每天不少于4小时的培训课时，培训人员按照员工考勤管理办法正常出勤、考勤、请假执行。

5、培训范围：酒店开业后要参加工作的所有人员，特别是一线人员。

6、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训；

二是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。

7、培训安排：由人力资源部具体统筹安排、协调，各部门配合，共同完成。 8、培训原则：理论培训和实践培训相结合，注重培训实效性、操作性和实用性。 9、培训过程：在培训中可穿插培训有目的和意义的游戏。

10、培训结束：培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核，考核成绩作为员工转正部分条件依据存档。

二、培训费用预算

1、统一配发笔记本、笔：35*（3+1）=140元

2、培训中可能发生酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等费用需提前汇报总经办负责人，酒店负责人同意后方可付款报销。三、培训内容及课程表

日期

培训内容

酒店集团概况

酒店各区域位置及其功能概况滕州及枣庄周边旅游景点概况酒店人员的仪容仪表、社交中的礼貌礼节酒店安全知识及客房安全手册

酒店应急事件的处理

培训人

受训人

培训目标

培训场地

备注

第1天所有参训人员

掌握综合业务知识，更好的为客

人提供咨询服务使员工掌握服务人员的基本要

求和认识

会议室

第2天所有参训人员会议室

第3天所有参训人员熟悉了解会议室

第4天

如何处理投诉服务案例分析各岗的交接班制度各类表格的使用规范

所有参训人员

1、掌握各类突发事件的处理 2、理解和分析服务案例的意义

会议室

第5天所有参训人员熟悉了解会议室

四、说明

1、所有的培训计划时间、地点、内容需要从酒店开业筹备的计划来做下一步具体的计划、内容充实。 2、各部门员工先集中参加行政类和服务意识的5天培训再回到各自部门参加部门10天的培训。各部门培训如对上述课程表和日期有异议，可重新提报，经总经办负责人审核通过培训计划为最终的培训课程表。