餐饮连锁集团经营管理案例与点评读后感

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餐饮连锁集团经营管理案例与点评读后感

“当企业面临各种困难的时候，需要我们通过智慧去应对。”作为一名从事餐饮行业的管理者，我很喜欢《餐饮连锁集团经营管理案例与点评》这本书。通过这本书，我认识到了企业的经营管理不是一件简单的事情，它需要做好规划、有系统分析和有创新，要有一个战略眼光，不能盲目发展速度，否则就会被同行赶超或淘汰。本书对我而言，帮助很大。因为读完后，让我从更深层次了解了企业从初创到发展之路上所面临的各种困难与问题在哪里。这本书主要讲的就是成功之路上要走好三步曲：即做好战略规划，制定战略目标，实施战略行动计划。从这三个阶段来讲，战略规划都是很重要，也是很关键的一步。 一、做好企业战略规划

对于一个企业来讲，首先需要做好战略规划，只有这样才能更好地管理它。所以如果企业没有做好战略规划的话，那么也是一种管理上的失败和错误。在企业有计划的发展过程中，你首先要做的就是选择一个目标和战略方向，并且将其作为发展的路线图来制定。在确定目标和战略方向以后，就是要根据目标制定自己今后发展过程中的重点业务去考虑。在选择业务时也要综合考虑整个板块对行业的影响以及自身优势来决定具体如何进行业务。这样才能确定自己以后发展空间以及未来发展路线图；而最后还会需要确定具体的项目和细节。当然战略规划是一个系统工程，企业管理要做好战略规划，它不光包括制定目标和策略这些基本内容，还包括制定战略、实施计划、考核监督、评估反馈等配套措施。 二、制定战略目标

在战略规划阶段，应明确我们所要的企业目标，这是我们为企业制定的第一个战略。第一个战略目标是公司的总体发展目标计划。这个目标不一定要高，但一定要与公司业务发展方向相符合，要能够为公司战略实施提供强有力的支持。第二个任务是在一个企业里面为全体员工创造一个健康、良好、充满活力的工作环境。第三个任务是对所有员工实施统一规范和职业生涯辅导。第四个任务是对企业进行经营决策并实施监督，以促进公司持续与健康发展。第五个任务是根据社会发展趋势，利用科技创新和营销手段促进公司经营业绩和经济效益进一步提高。 三、实施战略行动计划

通过对企业的调研了解，我们发现很多方面都存在问题，企业的竞争对手也在不断的对企业进行“洗牌”。在这种情况下，就必须采取针对性措施，制定有针对性的战略行动计划。首先要调整经营策略。企业的经营策略与目标要能体现行业特征和自身特点。在战略行动计划中要进行相应调整，如：产品结构、营销模式、产品服务设计、竞争对手定位等。其次要对自身所处行业进行深入调研、分析。了解这些行业的发展趋势和竞争对手情况，以备

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后续调整经营策略。再次是强化团队建设，让团队有凝聚力、有战斗力。我们应该加大团队建设力度，形成一种团结协作、积极向上、善于学习、敢于创新、勇于突破、开拓进取的企业文化氛围。 四、确定行动步骤

任何一个目标的达成需要行动计划的支持。我们应该首先明确一件事，它能使我们迅速获得预期的结果。其次要有一个强有力的行动计划，才能够确保计划的有效执行。没有强有力的行动计划，你可能会错失很多机会，而忽视或者不执行你既定的战略决策。第三要严格按照战略规划去执行。我们要根据行动计划来制定自己行动目标。但实施行动计划必须要在实现目标时不断调整自己的计划。 五、总结

经过学习，我对战略的认识有了进一步提高。而如何做好战略却有了自己的看法。首先，企业应该成立一个由一把手亲自挂帅的领导小组，制定出一份切实可行的作战图，将战略规划落实到每个部门、每个岗位上。其次，应加强制度建设和流程规范对战略落实起到了重要作用，并明确责任到人，保证战略可执行。再次，要根据当前形势对计划进行细化，并进行分解。最后是重视执行计划的效果，通过跟踪执行计划效果来不断改进，以此提高经营效益。

读完这些内容，对餐饮连锁集团经营管理案例与点评读后感有了更多的理解。

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