怎样从汤里喝出健康

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怎样从汤里喝出健康

范志红

【期刊名称】《健康文摘》 【年(卷),期】2019(000)001

【摘 要】胃肠不好怎么喝 在很多年前，动物性食品煮成的汤曾是令人向往的滋补品。那时候，人们缺乏蛋白质和脂肪，凡是含有动物蛋白质的食物都被奉为补品。而对于那些胃肠消化功能低下的人来说，鸡汤和肉汤里含有最容易被快速吸收的含氮物，能在短时间内补充体能，所以喝汤受到推崇是很自然的。 【总页数】2页(P22-23) 【作 者】范志红

【作者单位】中国农业大学食品学院 【正文语种】中 文 【相关文献】

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