今天你吃醋了吗

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今天你吃醋了吗

四月

【期刊名称】《小百科》 【年(卷),期】2009(000)007

【摘 要】中国在很早的时候，调味品只有两样，一咸一酸。《尚书》中记载说：“欲作和羹，尔惟盐梅。”就是说，如果要烹调好“和羹”（菜名），就必须用盐与梅浆。梅浆，就是用梅子捣碎后取其汁而制成的。其实梅的酸味，一直被古人沿用，众所周知的成语“望梅止渴”，就是其中一个比较著名的例子。 【总页数】2页(P54-55) 【作 者】四月 【作者单位】无 【正文语种】中 文 【中图分类】K221.04 【相关文献】

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