为地方小吃制定标准势在必行

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为地方小吃制定标准势在必行

王建军

【期刊名称】《大众标准化》 【年(卷),期】2017(0)1

【摘 要】我国幅员广阔，各地风俗迥异，因此形成了不同的风俗习惯和特色小吃。近年来，随着各地旅游业的发展，最具特色的地方小吃也成为地方名片。我们每到一处景区，总能看到当地的特色小吃店、小吃摊林立，同样的牌子，哪一家才是真正的地方美食，有时让游客难以选择。 【总页数】1页(P32) 【作 者】王建军

【作者单位】山西盛世面食科技研究院 【正文语种】中 文 【相关文献】

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——以天水特色小吃为例4.为小吃制定标准是需求还是噱头?5.地方小吃品牌形象塑造研究——以盐城地方小吃为例

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