骨头汤的做法大全方法

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骨头汤的做法大全方法

导语：骨头汤可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美



味的一种汤，我们可能对于骨头汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种



骨头汤可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，我们可能对于骨头汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，骨头汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下骨头汤的做法大全家常吧！做法：





1.将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤 其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

2.将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

3.用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

4.撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒50K左右。里的磷

5.从营养获取角度考量，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。











6.炖至2-3小时后出汤，即完成出汤！怎么样不错吧.一般猪肉骨头

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