1中华饮食文化的四大原则

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1中华饮食文化的四大原则

1中华饮食文化的四大原则（理论）是什么？食医合一；饮食养生；本味主张；孔孟食道。

2.举例说明哪些饮食原则（理论）符合现代营养学的观点？不符合项是什么？ 3中国饮食文化的五个特征是什么？4如何理解肴馔制作的灵活性？具体看ppt； 5.美食形成的原因是什么？

6怎样描述粤菜、鲁菜、川菜、苏菜的特点？7粤菜中为什么有早茶？广东人为什么在外就餐多？

8.谈谈你对素食主义的理解。如何吸收它的优点，找出它的缺点？ 10中国历史上饮食文化有哪几个层次？其特点是什么？ 如何发展中国饮食文化以满足不同消费水平的需求？

12据你所知，中外饮食文化的主要差异有那些（至少谈五个方面以上的内容）？ 葡萄酒是如何起源和发展的？14.谈谈你对“饮酒”的理解？ 15.如何理解“酒以成礼”、“酒道”、“酒令”？

解释五种饮酒方式的含义：仪式、宴会、干呕、沉沦和放纵。比较茶文化和酒文化的异同。18什么是民俗？什么是饮食民俗？农历十九年的饮食习俗有哪些文化特征？20世纪出生仪式和饮食习俗的主要内容是什么？

21结合生活实际谈谈哪些食俗是积极健康、需要提倡的？哪些是不良，甚至是迷信、恶俗，需要扬弃的？22中国历史上饮食文化有哪几个层次？ 如何发展中国饮食文化以满足不同消费水平的需求？

24据你所知，中外饮食文化的主要差异有那些（至少谈五个方面以上的内容）？

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