保育员初级实操(1)

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保育员初级操作技能试卷

一、简答题(每题10分，共30分)

1.请简要阐述分发饭菜工作的注意事项。 (1)杜绝汤、菜同时盛在一个碗里。

(2)给每个婴幼儿的菜量应该相同，盛菜应尽量多盛固体的。 (3)及时添加饭菜。

(4)根据婴幼儿当天的食量添加饭菜。

(5)如果饭菜过热，应提醒婴幼儿用嘴吹凉后再吃。

2请简要阐述保育员在日托幼儿园晨、午、晚检査时的协助工作内容。

(1)在对婴幼儿进行晨、午、晚检之前，保育员应帮助婴幼儿脱外套、帽子并将之叠放整齐，放在固定的地方。

(2)晨检时保育员要对婴幼儿带来的药物作详细的登记，并将它们放在婴幼儿够不到的地方。 (3)晨、午、晚检时协助检査婴幼儿的衣兜，将婴幼儿带来的小物件暂时保存起来。 (4)晨、午、晚检时指导婴幼儿用盐水漱口。

3.为保障幼儿安全、有效的户外活动，保育员应做好哪些准备工作? (1)了解活动目标及其对场地、设备、材料的基本要求。 (2)对场地、设备和材料进行初步检查，确保安全。

(3)协助教师设计、布置活动场地，根据教育要求准备好物质材料。

(4)帮助幼儿检查服装、鞋帽，并根据天气情况随时提醒、帮助婴幼儿增减衣物。

二、案例分析题 1、观看案例演示片3遍，指出保育员在早餐前桌面清洁环节中出现的工作失误(至少2处)，并说明正确做法。

(1)工作失误1:保育员没有带围裙，披散头发开始工作。

正确做法:保育员要做好餐前准备一带好围裙，束发。 (2) 工作失误2:没有按正确的比例配制消毒液，工作随意。

正确做法:按正确的比例配比消毒液。

(3)工作失误3:随手将84液放在窗台上，消毒液不盖盖子，会失去功效，而且不安全。

正确做法:84消毒液用后要盖好盖子，放置在幼儿触摸不到的地方。

(4)工作失误4:未按照规范程序和要求进行桌面消毒清洁工作，直接用消毒液清理桌面。

正确做法:按照规范程序和要求进行桌面消毒清洁工作。

(5)工作失误5:桌面消毒时间不够8分钟，没有达到消毒液滞留的标准时间，而且用清水擦桌子时动作跨度大，擦拭桌面有遗漏。

正确做法:桌面消毒时间应至少10分钟，擦桌子时动作规范没有遗漏。

2、观看案例演示片3遍，指出保育员在幼儿进餐环节出现的工作失误(至少2处)，并说明正确做法。

(1)工作失误1:将饭菜混合在一起，不符合要求。

正确做法:饭菜都应分开盛放。

（2）工作失误2:催饭，对于进餐慢的幼儿给予简单的批评和指责。

正确做法:对于幼儿进餐速度慢幼儿要给予耐心地劝慰，不能够催促。 (3)工作失误3:介绍了饭菜，但时间不对。

正确做法:介绍饭菜应在盛饭前，而且要带有情感色彩，调动幼儿的食欲。除介绍菜名外，


还应介绍营养。

（4）工作失误4进餐过程中地，不卫生。

正确做法:进餐那过程中不能进行打扫，避免扬尘进入饭菜。 (5) 工作失误5:餐巾纸准备不足，空盒时没有及时添加。

正确做法:为幼儿准备好充足的餐巾纸等备品，有助于幼儿形成良好的生活卫 生习惯。

(6)工作失误6:餐后的餐盘码放无序，没有养成良好的行为习惯。

正确做法:餐后指导幼儿收拾整理餐具，可提供相应的标记提示幼儿如何摆放。

3、观看案例演示片3遍，指出保育员在幼儿离园环节中出现的工作失误(至少2处)，并说明正确做法。

(1)工作失误1:看电视时，距离太近，有损视力。 正确做法:看电视时，保持一定距离，保护幼儿视力。 (2)工作失误2:家长来接幼儿，女孩找不到自己的物品，老师没有及时协助满足孩子的需求。 正确做法:晚间离园前帮助和提示幼儿做好整理工作;幼儿离园找不到自己的物品，保育教师要及时协助满足孩子的需求。 (3)工作失误3:保育员墩地无序。 正确做法:保育员要有序打扫。

(4)工作失误4:教室内有杂物，没有及时处置。 正确做法:活动室内不应有杂物，若有应及时清理。

(5)工作失误5:教师和家长交流幼儿情况，保育老师忙于收拾卫生，一名幼儿悄悄从旁边离开班级，无人发现。

正确做法:教师和家长交流幼儿情况，保育员要专心看护幼儿，避免发生意事故。

4、指出下面案例中保育员工作的错误，并谈谈如何进行毛中消毒。新保育员小王，把幼儿用过的毛中一一收起，装进毛巾袋，就送去消毒房消毒。取回后，用清水搓洗，逐一挂在幼儿毛巾架上。

(1)消毒程序错误。

(2)进行毛巾消毒的正确做法。 ①用自来水浸湿毛巾。

②用洗衣粉或洗涤剂浸泡约20分钟。 ③搓洗后用清水漂洗。 ④送消毒房消毒。

⑤取回后，用消毒过的夹子或洗干净手后把毛巾挂好。

5、指出案例中保育员做法的不当之处，并说明给幼儿滴眼药水的正确方法。阳阳有点沙眼，家长给孩子带了眼药水。中午，保育员王某给阳阳滴眼药水。她先洗了手，叫阳阳仰起头，然后她用左手食指、中指分开小朋友的上下眼皮，右手拿着眼药水药瓶，分别在双眼的下眼皮内，滴了2滴药液，然后叫阳阳合上眼睛，转了转眼球。 (1)用食指、中指不对。

(2)没有提到最后一步，即提起上眼皮，让幼儿转动眼珠，使药液均匀分布。 (3)为幼儿滴眼药水的方法正确做法：

①把手洗干净，擦去眼部分泌物。 ②核对药名。

③孩子头向后仰，用左手食指、拇指轻轻分开孩子的上下眼皮。

④手拿眼药水瓶将药液滴进下眼皮内，每次1-2滴，再让孩子轻轻闭上眼晴。 ⑤食指、拇指轻提上眼皮，瞩咐孩子转动眼球。

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