糖醋白萝卜的腌制方法 [口感脆嫩,酸甜开胃的糖醋藕丁]

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糖醋白萝卜的腌制方法 [口感脆嫩,酸甜开胃的糖醋藕丁]



莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘

油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振等（网络 ）

菜市场的莲藕特别新鲜，就买了一些，做成酸甜开胃的糖醋藕丁，酸酸甜甜超好吃。

所需食材:莲藕 淀粉 老抽半勺 生抽 2勺 白醋 1勺 白糖 1勺

莲藕去皮切丁（用清水多清洗几次 炒出来的藕丁才会脆脆的）

莲藕丁焯水后捞出备用

淀粉加清水调成水淀粉

调料汁:生抽 老抽 白糖 白醋 搅拌均匀


锅中热油 放入莲藕翻炒片刻

倒入调好的料汁 翻炒片刻

倒入水淀粉勾芡

翻炒均匀即可

酸酸甜甜 特别开胃

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