餐厅服务员日常行为规范

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餐厅服务员日常行为规范

餐厅服务员日常行为规范

1、自觉遵守国家社会及公司的各项规章制度。

2、热爱本职工作，讲究职业道德，时刻注意维护公司的声誉,文明服务礼貌待人。 3、认真学习服务技能，提高服务质量.

4、我们是一个集体,大家要互帮互助，互相学习,不可出现打架、斗殴，拉帮结派

的现象。如出现上述现象一定按照规定严肃处理.

5、严格按照本部门的时间表上下班，提前十分钟到岗准备工作、点到，不迟到，

不早退，不允许私自调岗，如有特殊情况需请示领导。

6、上班时仪容仪表要符合要求，即着工装、化淡妆、盘发髻.保持面部、手部清洁,

不留长指甲，注意个人卫生,不允许有异味.

7、饰品佩戴：按要求盘头发，不可佩戴手镯、手链、耳环及夸张饰品。已婚者可

按要求佩戴戒指.

8、不可顶撞领导，服从安排,见到宾客和领导要主动问好,同事之间也要有礼貌。 9、不对宾客讲“不知道，没有”等直接拒绝性的话语，应委婉回答与客人礼貌沟

通，尽量取得客人的谅解。

10、餐前要按要求做好开餐准备，能够保证一餐的正常进行。

11、餐中要热情、细致、耐心的服务，勤加茶水,勤换烟缸，勤换骨碟，勤换毛巾，

清理台面，清理操作台。让客人有宾至如归的感觉. 12、餐后要按照要求做好收尾工作，总结本餐的不足与经验。

13、员工上下班要走员工通道，无特殊事情不允许在大厅行走，上班时间不可以吸

烟、酗酒、吃零食、大声喧哗、哼唱歌曲、大声嬉闹、玩手机、离岗、串岗等不符合要求的行为。此外不允许看报刊杂志、接打私人电话、接待亲友等如有特殊情况需要征求领导的统一方可进行。

14、上班时间要有正确的工作态度，保持良好的情绪,不允许将私人感情带入工作


餐厅服务员日常行为规范

当中，热情待客，微笑服务,使用礼貌用语。

15、宿舍里要保持清洁,注意个人卫生，晚11点前必须回宿舍，禁止乱丢垃圾，爱

护公物，保管好个人财务，外出时注意人生及财产安全。

16、按照公司规章制度进行表彰和处罚,积极认真学习各项技能,提高自身修养，努

力晋级.

17、在工作过程中如因个人问题给公司造成的损失后果由个人承担。



2012年6月13日 餐饮部

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