中药百部的食疗方法

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中药百部的食疗方法

百部为百部科植物直立百部、蔓生百部和对叶百部的根。直立百部为多年生草本，生于山地林下或竹林下。分布于华东及河南、湖北等地;蔓生百部为多年生草本，生于山地阳坡灌丛中或竹林上，分布于华东及陕西、湖南、湖北、四川等地;对叶百部多年生攀援草本，生于向阳的灌木林下、溪边、山谷和阴湿岩石上，分布于浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。移栽2至3后采挖，于冬季地上部分枯萎后春季萌芽前，挖出块根，除去细根、泥土，在沸水中浸烫，取出晒干或烘干。

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1.直立百部块根多纺锤形，上部较细长，表面黄白色或淡土黄色，有不规则的深纵沟，间或有横皱纹，质脆，断面平坦，角质样，淡黄棕色或黄白色，皮部宽广，中柱扁小，气微，味甘苦。 2.蔓生百部块根两端较狭细，表面淡灰白色，多不规则皱褶及横皱纹，味较苦。

3.对叶百部块根呈长纺锤形或长条形，表面浅黄棕色或灰棕色，具浅纵皱纹或不规则纵槽，质坚实，断面黄白色至暗棕色，中柱较大，髓部类白色，味苦。 均以条粗壮，质坚实者为佳。

根据炮制方法的不同分为百部、蜜百部，炮制后贮干燥容器内，蜜百部密闭，置通风干燥处。 脾胃虚弱者慎服。

百部味苦、微甘，性微温;归肺经;质润降泄; 具有润肺止咳，杀虫灭虱的功效;

主治新久咳嗽，肺痨，百日咳，蛲虫病，体虱，疥癣。

1.风寒犯肺而咳者，可与紫菀相须为用，并加荆芥、白前、桔梗等宣肺散邪。 2.本品擅杀蛲虫，常与苦楝皮、乌梅煎水，于临睡前作保留灌肠。

3.服用过量中毒，常引起呼吸中枢麻痹。解救方法应立即给氧或人工呼吸;注射山梗菜碱或尼可刹米等呼吸兴奋剂;静脉滴注葡萄糖盐水等对症治疗。

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百部15克,猪蹄1只,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。

将百部洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,猪蹄去毛,洗净,入沸水锅氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,与纱布药包同置砂锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,用武火烧沸,后


,待猪蹄熟烂脱骨,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精调好味即可。食肉

饮汤。

功用：润肺,祛风。主治风湿症等。

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百部20克,生地20克,地骨皮12克,知母10克,团鱼(甲鱼)1只,葱姜佐料各适量。

将团鱼头宰下,放血,入沸水锅中略氽,当裙边与甲壳分离时捞出,去粗皮与内脏,宰成块,中药放纱布袋内封口,锅置旺火上,加清水,下垫鸡骨,加入团鱼,烧开后撇去血沫,加中药包、姜、葱、绍酒,移至小火上炖至熟软,除去鸡骨、葱、姜,加入精盐、味精调味即成。 功用：滋阴清热,润肺止咳。适用于肺结核,肺虚咯血,阴虚潮热盗汗等症。

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