中医养生食疗之药食同源,吃饭好比吃中药

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中医养生食疗之药食同源，吃饭好比吃中药



古人说

养生之道莫先于食 食物不仅是营养的来源 更有养生的功效

食疗被誉为养生之首物 80%以上的疾病与吃有关

科学合理的饮食能让人身体健康 不生病 延年益寿 少吃药

本节目依托黄帝内经中的食疗养生原则 并结合现代医学、营养学、养生学理论

为您分享一听就懂、一用就灵的食疗养生智慧 今天我们所要分享的话题是药食一家 吃饭好比吃中药 食物是最好的医药

想必许多人都听到过这样一句话 那么

究竟什么是食疗呢 食疗

又称食质及利用食物来影响机体各方面的功能 使其获得健康或预疾防病的一种方法 在传统的中医学领域

很早就认识到食物不仅有营养作用 而且还能疾疗去病 如黄帝内经 再有 凡欲诊病 必问饮食居处 药以去之 食以随之 简而言之

就是说病人在治疗过程中不能单靠药物 必须密切配合饮食调理 名医扁鹊也认为

饮食调理是医疗中不可缺少的部分 从上面的相关介绍

我们大体知道了食物和药不但没有对立性 他们还同出一家

如果把进食的口看成是健康的门户的话

那么俗话说的不是一家人不进一家门同样适用于药和食 可以肯定的是

食药之间的宗亲关系还会随着预防医学、食疗的发展而进步 之所以现在说食是一家 是因为食与药同源同工 首先说一下同源

所谓的同源是指中药与食物是同时起源的 黄帝内经太素中写道 空腹食之为食物


病人食之为药物

反映出唐代就已经有明确的药食同源的思想 说到药和食

其实最初两者并没有区分 在古代原始社会中

人们在寻找食物的过程中

发现了各种食物和药物的性味和功效 认识到许多食物可以用来解除痛苦和病患 同时又发现了许多药物居然可以当饭吃 两者之间很难严格区分

这就是药食同源理论的基础 也是食物疗法的基础 淮南子修悟训称 神农尝百草之滋味 水源之甘苦 令民之所必救 当此之时

一日而遇70毒

可见神农时代还没有今天我们所说的药食概念 只不过在吃的过程中

难免会误食一些有毒或有剧烈生理效应的动物、植物 在产生明显的生理反应或者造成死亡的时候 人们就慢慢的对这些

对动物、植物产生了一种印象中的定性认识 这才产生了原始的中药 积累的经验多了

对那些动植物等才开始有了一个分化

并在此基础上形成了较为模糊的食疗与药疗 其实药食同源还可以从黄帝内经中得到印证 在这部医学圣经的著作中 将石看成了没有多大副作用 用的药

也可以说将药看成了有较大副作用的食物 其曰 大毒治病 十去其六 肠毒治病 去其七 小毒治病 十去其八 无毒治病 十去其九 骨肉果菜 食养禁之 无使过之 伤其正也

毒性作用大的食用量小 而毒性作用小的食用量大 由此可见

在中医学、药学的传统之中

论要与时的关系是一个性取向下的一个量的大小的区别

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