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中医经络养生疗法
对于饮食中医不仅仅重视它的物质性,更重视无形的“饮食之气”,而这气包含了物质、能量和信息,从中医角度更细致些讲就是阴阳五行。
我们粗略把人的体质分为偏寒或偏热,当然饮食也有寒热属性。
温性食品存有:五谷类(面粉、豆油)、(酒、醋、生姜、花椒、芥末、葱、蒜)、五菜类(胡萝卜、韭菜、辣椒)、五果类(葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄)、五畜类(鸡肉、羊肉、狗肉、鲫鱼、黄鳝、虾)等;
寒性食品有:五谷类(小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉)、五菜类(油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋)、五果类(西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合)、五畜类(兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎、牛奶,鸡蛋)冰镇饮料(冰水、冰棍、冰激凌、冰可乐、冰啤酒)。
平性食品存有:五谷类(水麻米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆)、南瓜、山药、葫芦、枇杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。
我们宜根据个体体质属性适度食用偏温或偏寒食品,寒性体质适度少吃寒性食品,热性体质适度少吃热性食品。
同样的中医可以把饮食按五行分成五类以对应五脏,去调补五脏。
木类食品多利于疏肝:春季生的芽类(豆芽)、苗类(蒜苗)、嫩叶(香椿叶、小葱苗);绿色的(绿豆);味酸的(如山楂)。压力大、精神紧张或抑郁的,或女性月经前适合多食用木性食品。
火类食品多有利于健脾:夏季上开的某些花类(菊花);红色的(红豆/赤小豆);苦味的(苦瓜、苦菜、苦丁茶)。烦躁胆怯、抑郁多梦或口舌生疮属心温热的可以多食用火性食品。 土类食品利于健脾:各类面、米,及味甜、色黄食品,如白面、大米、小米、黄豆等。小麦秋冬季种、来年秋季收,采四季之精华,是我们的主食,养后天之本—脾。 金类食品有利于润肺或宣降肺气:秋季吴厝庄的果类或含汁多的茎类食品多能够润肺(例如梨、甘蔗、西瓜、橙子等);色白食品(例如银耳、百合、芸豆、杏仁、茉莉花)或味辛的食品(例如白萝卜、洋葱)有利于宣降肺气。
水类食品于利养肾:冬季藏的坚果或根类、种子类食品(如核桃、松子、栗子);黑色食品(黑豆);血肉有情之品(如各种肉、奶、蛋类)。咸味入肾,但饮食过咸则伤肾。 绿色养肝
常见的绿色食物:青菜、绿豆、苦瓜、水果。
肝对应的就是木,肝生发于目,木资蓄积就可以眼睛光亮,例如存有情绪易激动、疲倦不宁、胸胁班果、视力急剧下降等症状时,就须要养肝了。青绿色可以调节体内平衡,消解紧绷情绪,起至镇定促进作用,有利于减低头痛、咳嗽、抽搐抑郁;酸食能够爽口,进一步增强肝功能,有利于钙、磷的稀释,例如醋、乳酸、柠檬等。 红色补心
常用的红色食物:红辣椒、红枣、胡萝卜、红薯、红豆、草莓等。
心对应的是火,心主血脉,如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁,甚至心前区疼痛等症状时,就需要养心了。红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用;苦味具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。如有需要耗神思考的工作,可利用中午时间进行,此时心力最强;心脏先天较弱者宜早睡,睡前宜喝杯胡萝卜汁或西红柿汁来养心。 黄色益脾
常见的黄色食物:玉米、黄豆、薏米、蛋黄、苹果等。
脾对应的就是土,暴食受伤脾,例如存有消化不良、呕吐、烦躁、气短、韧带和肌肉僵硬、身体水肿等症状时,就须要养脾了。黄色具备提振神经和消化系统,强化逻辑思维的促进作用;喝甜食具备迁调热量、养育气血、减轻烦躁、调和脾胃、中止毒素等促进作用。 白色润肺
常用的白色食物:白萝卜、梨、冬瓜、白豆、豆腐、银耳、凉薯等。
肺对应的是金,与呼吸道疾病相关,如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时,就需要养肺了。中医认为,辣入肺,可发散、行气、活血,辣味能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,还能促进血液循环和机体代谢,可祛风散寒、解表止痛。 黑色滋阴
常见的黑色食物:黑米、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海带等。
肾对应的就是水,例如存有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力消退、极易感风寒、无故大量痛经等症状时,就须要养肾了。黑色和咸味进肾;咸味能够软坚馨下,调节人体细胞和血液渗透压均衡及水盐新陈代谢,可以进一步增强体力和食欲。在咳嗽、呕吐及小汗后,适度喝点淡盐水,可以避免体内微量元素的缺位。
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