茶艺师基础知识

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茶艺师基础知识

2016年茶艺师基础知识

一、 一个核心

这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶 又提出了 “清和澹静”。到明代喻政又提出了 “淡远清真”。中国 茶道传到日本，千利休提出了 “和敬清寂”。传到韩国，韩国人提 出了 “和敬俭真”。传到新加坡，新加坡人提出了 “和爱谦静”。 中国当代茶学专家庄晓芳提出了 “廉美和敬”。这些茶道四字令就 是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性，但它的核心都是 道德修养。

二、 两个基础

不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故 称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科 学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就 是把泡茶饮茶艺术化人轻松愉快，达到精神上的养生。

三、 三个要求

这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求： 一是动作圆活、连绵、轻盈； 二是动作自然、优美、和谐； 三是动作来源于生活，高于生活。 四、 四种茶具

综合茶道、茶艺的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透（玻璃）四种形 态。 1. 陶，是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来-，古朴典 雅，返朴归真，回归自然，别有韵味。


2. 砂，是指紫砂，有著名的宜兴紫砂。它起源于明，兴盛于清。 有形美、神韵，气质高雅形态各异的特点。泡茶不走味，过夜茶不 馒。

3. 瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。口瓷早在唐代就有“假白玉” 之称。它“口如玉，明如镜，薄如纸、声如罄”。

4. 透，是指玻璃等透明茶具。她玲珑剔透，泡茶可观赏杯中的茶 汤和茶芽，特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目，心旷神怡。

五、 五种茶艺

纵观我国的茶艺，不外乎五种基木茶艺。 1. 红茶茶艺。 2. 绿茶茶艺。

3. 乌龙茶艺（也叫功夫茶艺）。 4. 花茶茶艺。 5. 禅茶茶艺。 六、 六个条件

论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件，它们是茶、水、器、 人、静、雅。

1. 土茶，这是最基本的一个条件。茶，不一是最好的〃，但一定 是客人最满意的茶。

2. 水，是泡茶必不可缺少的.，它不一定是名泉水，但一定要符 合饮用水的卫生标准定无异味，无杂质。

3. 器，是泡茶的工具，不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的 茶艺，要以茶定器。

4. 人，是茶艺的主体，工农商学兵，三教九流，都能与茶融合， 搞茶艺一定要文明，雅静。

5. 静，晶茶的环境要静，这是进人茶艺境界的前提，茶道修养 的环境。

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