育婴师高级技能试卷

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育婴师高级技能试卷（2017.10）

一、编制19-24个月婴儿一周食谱（35分）

根据19-24个月婴儿消化吸收功能特点，为19-24个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。 6:00

星期一

星期二

星期三 星期四

星期五

星期六 配方奶粉或加糖牛奶

210ml, 豆沙方糖半块

星期日 配方奶粉或加糖牛奶210ml, 煨面： 面粉20g 青菜10g 香菇2g 油1g 配方奶粉或加糖牛奶100ml, 饼干1块

9:00

配方奶粉或加糖牛奶210ml,鸡蛋面饼：鸡蛋1个，面粉20g，油3g，糖5g

配方奶粉配方奶粉或加糖牛或加糖牛奶210ml, 奶100ml, 饼干1块 饼干1块

配方奶粉 或加糖牛奶210ml,鸡蛋饼：鸡蛋1个，面粉20g，油3g，葱 1g

配方奶粉豆浆 或加糖牛100ml, 奶100ml, 饼干1块 饼干1块

12:00 软饭：

米35g 溜片鱼：青鱼片30g 油3g 盐适量 蘑菇青菜： 青菜30g 油3g 蘑菇35g 盐适量

15:00 小馄饨：

面粉20g 猪肉10g

配方奶粉或加糖牛奶100ml, 饼干1块

鳝丝面： 面条35 g 鳝丝30 g 胡萝卜丝15 g 油4 g 盐适量

配方奶粉或加糖牛奶

100ml, 饼干1块

青菜碎肉 面：面条35 g

肉末30 g 青菜25g 胡萝卜15 g

软饭： 米35g 清蒸鳊鱼： 鳊鱼30g 豆腐肉末： 豆腐50g 油4g 盐适量

豆沙包：1个 面粉20g



蒸鸡蛋： 鸡蛋1个 油2 g 盐适量

煨面： 面粉15g 青菜10g 鸡蛋半个 油2g


豆沙5g 糖适量

18:00 软饭： 软饭：

米30g 米30g 肉末豆红烧带腐： 鱼： 猪肉30 g 带鱼30 g 豆腐50g 青菜豆腐青菜10 g 干：青菜油4g 30 g 盐适量 豆腐干10 香蕉1根 g

油4g 盐适量

21:00 配方奶粉配方奶粉配方奶配方奶粉配方奶

5%或加糖5%或加糖粉5%或5%或加糖粉%或加牛奶牛奶加糖牛牛奶糖牛奶210ml, 210ml 奶210ml 210ml

210ml

二、婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的指导。（25分） 请你指导家长掌握婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的方法。 三、设计14个月宝宝粗大动作训练游戏。（10分）

猪肝面： 面条30g 猪肝30g 卷心菜25g 油4g 盐适量 橘子1个

软饭： 米30g 炒虾仁：虾仁30g 蘑菇25g 胡萝卜20g 油4g 盐适量 香蕉1根

配方奶粉%或加糖牛奶210ml 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml

C宝宝，男，2010年9月27日出生。剖腹产，正常。2011年11月30日宝宝14个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。

分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。

四、设计35个月宝宝认知训练游戏。（10分）

B宝宝，男，2009年5月23日出生，剖腹产，正常。2012年4月29日宝宝35个月，宝宝会认知圆形大小，会数1-5个数，但不认识颜色，不会区分1和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。 分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。

五、设计35个月宝宝社会性交往游戏。（10分）

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