菜园如何科学管理水分

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菜园如何科学管理水分

您会给蔬菜“喝水”吗

植物体内80%-90%是水分，水是维持蔬菜生存的第一要素。充足适当的水分，能够让蔬菜看起来笔挺而富有光泽，吃起来也更可口。但是在家庭栽培中，蔬菜很少会缺水，各种问题出现多半是由于浇水不当而引起的。其实，蔬菜并不是天天都需要水，也不能想到就浇，而要根据它们的实际需求来。



1.浇水的总体原则是：间干间湿

所谓“间干间湿”，就是指等土壤表层干了，蔬菜真正需要水时才浇水，浇水次就要浇透，保证水分渗至10-15厘米深才好。而不是频繁地少量浇水，每次只打湿皮毛。因为这样只有表面一层土壤会被湿润，蔬菜的根为了吸收水分就浮于地面，不能往下深扎。也不要长期大水漫灌，因为土壤长期过于潮湿，会导致蔬菜根系缺氧，最终烂根死亡。



2.不同季节，浇水也不同

夏季光照强、温度高，植物生长旺盛，需水量高。夏季浇水要避免在高温的正午，可以在清晨或黄昏大量浇淋，帮助植物散热。冬季气温低，不必浇水太多，而且最好在上午出太阳气温回升时浇水避免太早或太晚浇水而造成冻伤。



3.不同蔬菜，对水分需求也不同


叶面大，叶片多的菜耗水量大，应多浇水，如南瓜、冬瓜等；大部分叶类菜耗水量大但吸水力弱，需要选择保水性能好的土壤，同时还要注意增加浇水次数；茄果类、根菜类及豆类耗水量中等，浇水应适量；葱、蒜类耗水量少，则可少浇水。



4.根据生长期巧浇水

在不同生长时期，蔬菜对于水分的要求也不同。播种后到发芽之前，要保持土壤湿润，但又不能积水。发芽后，蔬菜的浇水规律是苗期少浇、快速成长期多浇生长后期再少浇。苗期如果浇水过多，枝叶会发生“徒长”现象，尤其是瓜类和茄果类蔬菜，枝叶徒长会延迟开花。快速生长期对水分需求量大，要适当多浇一些水。临近收获的生长后期，为了让蔬菜滋味更纯正，也为了让收获的果实更容易保存，要适当减少浇水。

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