幼儿园大班食品安全简报

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幼儿园大班食品安全简报

尊敬的家长们，大家好！

近年来，食品安全问题层出不穷，对我们的饮食健康造成了威胁，因此我们非常注重幼儿园大班的食品安全管理工作。为了保障孩子们的健康成长，我们将分享以下几点食品安全原则。

1.选购安全食材。我们采取“谁供货，谁负责”的原则。只有严格把关食品供应商的资质，才能保证食品安全。我们确保所有供应商都有食品生产批准证和经营许可证，并按照相关法规要求生产和销售食品。在选购食材时，我们也会选择相关品牌和有口碑的企业。

2. 存储妥善。所有采购的食品都会经过严格的检验和质量控制，确定无异味、无变质、无污染后方可储存。我们在储存食品时，宁可浪费也不吃亏，以保障食品的卫生和安全。我们遵循“新进食品先进先出”的原则，确保食品新鲜度。同时，我们也定期检查存储条件，确保其符合标准。

3. 火候掌握。在烹调过程中，我们确保所有操作人员都持有健康证明和必要的食品安全知识和技能。我们遵循严格的操作规范，不允许在熟食和生食之间混淆，确保食品在处理、烹调和加工过程中达到熟透，防止食品污染和交叉感染。在烹调过程中，我们会多次检查食品温度，确保食材达到安全温度。

4. 食品分装。为了避免食物污染和交叉感染，我们在分装食品时，会采取一次性使用的容器和餐器，并且做好严格的卫生措施。我们确保每个食品都单独分装，避免不同食品混合，保障每个孩子的健康和安全。

5. 物品清洗。食品安全和卫生离不开物品的清洗和消毒。我们积极推进厨房设备和食品器皿的清洗和消毒工作，确保清洁、干燥、宣传和规范，切实加强幼儿园大班食品安全管理。

感谢家长们的关注和支持。

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