潮汕养生食疗法

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潮汕养生食疗法

潮汕人生活在我国广东与福建的交界处，他们世代传承着“敢闯能略、谨慎精细、务实勤俭”的沿海精神，非常善于外出打拼和经商。在生活中，他们也总结出了许多饮食养生的好方法。接下来为大家介绍几项潮汕养生食疗法，大家可以借鉴一下。

潮汕养生食疗法1. 从小开始喝“擂茶”

擂茶是潮汕的特色，也正是有擂茶，让潮汕地区的人得以长寿和健康。“擂茶”，让很多身处异乡的潮汕人魂牵梦萦，因为这是潮汕所特有的养生法。

擂茶的做法是：把乌龙茶简单泡一下，然后放进一种类似于花盆一样的土钵中，将其捣碎成糊，再把芝麻、爆米花、花生末等材料放进去，然后用开水冲成糊糊。潮汕人从很小的时候就开始喝这种擂茶。

擂茶可以让乌龙茶的营养充分被吸收，不但非常暖胃而且有强健骨骼，避免肝胆疾病和心脑血管疾病的作用，同时，擂茶的通便作用也特别明显。

潮汕人喝擂茶一般都是在两餐之间，作为补充的小点心。擂茶也同样适用于其他地方的人。

专家提示：选装乌龙茶的捣钵，要选择内部要有横竖纹理的，这样更方便茶叶的捣碎。

潮汕养生食疗法2. 青春期喝“薏米汤”

青春期里的孩子常常容易躁动，所以青春期降燥就比较重要了。对于青春期躁动的孩子，潮汕地区的家长们爱用芒果叶和薏米熬水，这样的茶水清热利湿降燥，对青春期的孩子很有好处。

同时，薏米还能起到助消化的作用，能帮助青春期的孩子多吃饭，有胃口。

此外，潮汕地区的孩子在青春期的时候，父母往往务必按照作息时间约束子女，每日三餐须按时吃，夜晚还要注意夜宵的营养。

专家提示：青春期是孩子长身体的重要时期，调理好胃口对于营养的吸收很重要。家长要根据孩子的特点，来调一些凉茶，进行个性


化的护理和保健。

潮汕养生食疗法3.新媳妇过门先吃“鸡酒”

在潮汕，妇女的顺产率非常高，这不能不说是鸡酒的功劳。 潮汕的新媳妇过门，必须要带着一只小公鸡和一只小母鸡，由陪嫁舅(新娘的弟弟)带来，之所以要带两只鸡，因为结婚以后，新娘子就要开始吃“鸡酒”了。

在中医的观点里，鸡肉是温补的，酒和醋也是如此，三种东西搭配好了，可以温暖子宫，帮助子宫内膜调理，疏通输卵管。

鸡酒的做法不难，把鸡肉炒熟炒透，再放入米酒和醋来炖，炖到酒气和醋味完全融合在鸡肉里即可。潮汕人用米酒，也有客家人用黄酒，但是具体方法差异不大，作用原理也相似。

潮汕的女人常常光着脚干活，寒气不免从脚下而来，因此有一些人痛经和例假不正常。那么在要小孩之前的一段时间内，女子就要吃一些“鸡酒”来温宫，做好怀孕前的准备。“鸡酒”还能治疗痛经，效果非常好。

怀孕之前的时候，女人要吃很长时间的“鸡酒”，这样才可以保障顺产，也保证日常生活少发生痛经情况。

一般来说，鸡酒也适合其他寒冷地区的女人，尤其是阴冷湿寒地区的女人，吃吃鸡酒，对身体的温补作用是非常明显的。

专家提示：对于结婚以后的男性，则要养阳气，要在饮食上注意不吃芹菜。

养阳气最好的办法就是早睡早起，管家婆也就是丈夫的母亲，会赶着小夫妻早早去睡觉，早晨会早早叫起来，这是为小夫妻着想，也因此，潮汕的女性给人留下了爱管事的印象。

潮汕养生食疗法4. 孕产期用益母草洗澡

北方人的小米粥鸡蛋是月子饭，而潮汕地区的孕产妇无论在孕期还是产期则都要吃“姜醋”。

“姜醋”有着去寒收敛健脾开胃的作用，化恶露，补钙，在产前可以抵抗妊娠反应，促进孕妇的食欲。而在产后，则有很好的下奶作用，因此，潮汕的女人在怀孕以后“姜醋”是必须要吃的食物。

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